La Generalitat promueve la comida sana en los colegios
• Educació y Salut editan una guía sobre menús equilibrados en los comedores
EDWIN WINKELS BARCELONA | El Periódico
La comida debe ser sana, pero el menú diario también debe tener un color atractivo, oler bien y ofrecer una buena composición y textura para que los escolares no vean la comida como una obligación. En torno a esa idea, la de una dieta mediterránea variada y llamativa, girará la campaña de la Generalitat para fomentar la buena alimentación en los comedores de colegios e institutos, donde casi la mitad de los niños y jóvenes catalanes comen al mediodía, cinco veces a la semana.
Las titulares de Educació, Marta Cid, y de Salut, Marina Geli, presentaron ayer en el colegio La Farigola del barrio barcelonés de Vallcarca la guía La alimentación saludable en la etapa escolar, que orientará a los centros escolares y a las familias en la planificación de comidas más sanas y equilibradas. El objetivo: luchar contra la creciente obesidad entre la población infantil y acostumbrar a los más jóvenes a alimentarse bien para prevenir enfermedades que podrían sufrir de adultos.
La guía, que se repartirá en institutos, ayuntamientos y consejos comarcales, además de poder descargarse por internet (www.gencat.net), insiste en la pirámide de raciones diarias recomendadas, de un buen reparto de las comidas a lo largo del día y, sobre todo, de unos consejos sobre la reducción de bollería, fast food y refrescos, y la importancia de la fruta y verdura fresca, el pescado y el aceite de oliva. Incluye también menús semanales para todo el año.
NO OBLIGATORIO
«Es sólo una herramienta de trabajo, no un programa forzado de aplicación obligatoria, para que comer no se convierta en un suplicio, en algo aburrido para los niños», explicó Geli. «Pero también queremos implicar a las familias, porque los colegios solos no pueden solucionar problemas como la obesidad o la anorexia», añadió.